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辽宁正宗巧家小碗红糖价格 诚信互利「云南拾之肆方文化科技供应」
发布时间:2019/12/03
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巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”,选用巧家境内金沙江沿岸地区的优质甘蔗,采用古法熬制,以传统工艺加工制作,品质纯、味香浓郁,巧家小碗红糖、营养成分高,在国内市场久享盛誉。据《中国土特产大全》记:“红糖以巧家小碗红糖和弥勒县竹园红糖质量比较好,色彩鲜,式样好、杂质少,闻名全省,远销青海、西藏等地区”。


巧家县种植甘蔗和制糖的历史久远,据<<巧家县志>>载,清乾隆年间,巧家蒙姑岳氏运铜到弥勒洲竹园镇,回程引进甘蔗种植,榨红糖技术也由此而入。以后,种甘蔗及榨红糖逐渐在巧家金沙江两岸谷地繁衍开来。

巧家县地处金沙江右岸,是典型的干热河谷气候,所产甘蔗的含糖量在全国首屈一指,优质的原材料为生产小碗红糖奠定了基础。巧家境内蒙姑、金塘、白鹤滩等镇都是小碗红糖的集中生产区。巧家县高产甘蔗的土地大部分都在825米以下的河滩和台地,当地金沙江沿岸1100米高坡以下的谷地,所产甘蔗含糖分一般在14%至15%之间,是全省乃至全国的高糖分甘蔗区之一。


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云南拾之肆方文化科技有限公司成立于2019年1月,注册资本100万元。公司依托云南合众产业集团、云南省餐饮与美食行业协会十余年的成功经营与历练,主要从事于电子商务、技术支持、技术服务、市场营销策划、货物批发及销售等业务。

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《中国土特产大全》记:红糖“巧家小碗红糖质量比较好,色彩鲜,式样好、杂质少,风靡全省,并远销青海、西藏等地区。”远销海内外巧家小碗红糖作坊式生产,土法制作,匠人有专业分工,整个工艺流程宛如一轴绵延久远的民俗风情画卷。还有巧家独具特色的巧家戴氏“糖狮子”工艺糖。经百年销售使之行成全国知明的地方特色产品。


巧家小碗红糖以境内的白鹤滩镇、金塘、新华、棉纱、大寨、攀枝花等村镇为集中产区。这些地方日照、温度、土壤性状适宜甘蔗生长,栽培历史悠久,所加工的小碗红糖呈红黄色,半透明,香气浓郁,味美飘逸,品味纯正。将糖块置水杯中,加清水溶解后,糖汁仍聚为一回;用麦管轻轻插入糖汁聚集处,吸出,杯中仅剩清水,澄澈清明如故。这是鉴别巧家小碗红糖真伪最简便、也最权威的方法。

小碗红糖造型古朴、典雅,包装也很别致。糖块呈两面凹陷的半球状,称“瓣”。两瓣按“糖芽子”对接,合二而一,形如金桔,称一“合”,重约50克,用栎树叶包扎。每10合用甘蔗毛叶捆扎成圆柱形,称一“把”,重约500克。既防潮,又便于取用,大雅浑朴,古色古香。


辽宁正宗巧家小碗红糖价格, 巧家红糖是南博会、商洽会的常客。2016年被巧家县列为非物质文化遗产保护项目的“巧家红糖”今年再次亮相商洽会,备受消费者欢迎。

“巧家红糖”连续四年来到南博会、商洽会,始终坚持传统纯手工熬制的工艺不变,确保其口感清纯、甘甜;同时,根据市场需求,增加产品样式,改进包装,不断拓展市场,销量不断增加。

如今,巧家红糖是巧家百姓的重要经济来源,是巧家游子乡愁的寄托,是巧家人礼尚往来的情感纽带。

“巧家红糖”纯手工的优良传统,保证巧家红糖作为非物质文化遗产代代相承:

“非物质文化遗产传承人,希望我们巧家的红糖越做越好,品质不变,继续传给下一代,让它代代相传不流失。

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巧家农特产品在商洽会上备受客商青睐

6月11日至6月18,由巧家县佰意佳食品有限公司、巧家县健维农特产品有限公司、巧家县戴氏食品有限公司、巧家万华食品有限公司生产的小碗红糖、鲜花红糖、精制黑糖、高端私人订制装红糖、精品商务装红糖、七彩云南旅行装、家庭经济装、女生红糖装,面条、等农特产品亮相2017年南亚东南亚商品展暨投资贸易洽谈会,备受客商青睐。

笔者6月13日在商洽会昭通高原特色农产品巧家展区采访时看到,巧家展区占据了重要位置,一排相连的展位特别醒目,展区内统一规划布置的展位规范整齐,展品琳琅满目,购买巧家小碗红糖的人群络绎不绝。一位在昆明做食品的巧家商家告诉笔者:“我过来重点就是想在昆明做巧家小碗红糖的代理,因为巧家红糖的味道特别醇,能吃出甘蔗的原味。”


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巧家的小碗红糖,传承几百年的生产工艺,清香可口,独具特色,被誉为“东方的巧克力”。质量佳,色彩鲜,式样好、杂质少,风靡全国,深受消费者青睐。

巧家小碗红糖为了提高糖的品质,要从原材料就开始精挑细选,把好关原材料质量关,每年生产红糖之前,都要利用半个月的时间到甘蔗地里对甘蔗的糖份进行检测,糖份达标的才与蔗家签订购买合同。对生产出来的红糖进行抽真空包装,不让糖分子蒸发,一直保持糖的原味。”

这个纯夭然、无添加、纯手工的红糖得到广大消费者的喜爱,合作伙伴的认可是我们更大的动力。

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