上海观兴餐饮企业管理有限公司
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嘉定学校盒饭配送 欢迎咨询「上海观兴餐饮企业管理供应」
日期:2019年12月03日 11:01 来源:T云

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◆ 食堂承包:

业主方提供食堂水、电、燃料、厨房、餐厅、厨具设备及厨房员工宿舍(具体可商议),可由业主方确定用餐等级标准。

◆ 帮厨合作:

我方派出专业的餐饮厨师和餐饮管理人才,向业主方提供专业的餐饮后勤配套服务,为贵公司员工提供色香味美的伙食服务,并全程接受贵公司的监督和合理化建议,派出人员的薪资福利均由我公司自行承担。

◆伙食标准:

按双方协定有标准套餐式和自由选择式,我方提供多个不同伙食标准的菜谱套餐供选择,如大荤、小荤、素菜、汤、米饭、水果等,伙食丰减标准也可由贵公司来确定。我公司每周会提前向员工公布下周菜谱,并按贵公司规定的伙食费用标准,根据菜谱及份量进行烹调,盒饭配送,确定卫生安全的同时,注重饭菜质量和丰富多样化,让员工比较大化满意。

◆结算方式:

饭堂承包业务,均可由我方可先垫付伙食费用,实行先吃饭,后付款,定期结帐的灵活承包方式,具体结帐方式面议。

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   上海观兴餐饮企业管理有限公司是一家以承包团体膳食服务为核心的企业,专业从事于公司、工厂、学校、医院、写字楼、商场等企事业单位后勤食堂、餐厅的承包、托管及食品原料配送一体化业务。    公司以“民以食为天,食以安为先”作为企业经营的基本出发点,坚持“管理创造绩效、专业成就卓越、创新谋求发展、信誉赢得市场”的经营理念,经过多年的实践、革新,建立了合理有效稳定的组织网络,现已形成以上海为中心,辐射长三角的食堂管理专业服务商。   我公司结合企业实际正在进一步强化企业管理,完善相应的硬件设施,促使企业的管理水平和产品质量不断得到提高,进一步确保公司产品的食品卫生安全,打造中国最具影响力的餐饮品牌! 是一家专业从事(食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等为一体的专业化餐饮企业,一直致力于国内外大、中小型企业及事业单位,如工厂、公司、商场、学校、政府机关等。   作为专业的餐饮公司,我们餐秉承"以质为根,以诚为本,以德为先,以信为生"的理念,提出"您的满意,我的追求"的发展口号,在拼搏中求创新,在稳定中求发展.借助这个充满人性化的服务理念,全力进军餐饮服务领域,短短的时间内,月影迅速成为上海餐饮服务领域的佼佼者.凭借优秀的人才,过硬的技术,在多个客户中赢得了很高声誉.我们一直在努力!为了满足客户生活日益提高质量的需求,为了在饮食行业中我们做得最好,我们把诚信合作、专业服务、计划采购、微利原则等落实到服务细节中去,努力以不断改良、不断进步的服务回报给客户。

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常见方案有:  

方案三(根据公司具体情况制定承包方式)

1、公司方责任:提出经营要求、希望达成目标。

2、承包方责任:依照企业方要求,作出详细、可行性实施方案,不断沟通达成共识。

3、附加方案:多元化经营及厨房设备投资

多元化是除了正餐外其他的一些地方特色风味小食,囊括全国饮食精华,汇集了华夏五千年饮食文化精髓,我司自从引进食堂以来,受到了来自全国各地员工的一致好评,具体包括以下主要品种:

面食类:兰州拉面,潲子面,汤面,刀削面,炒面,烩面等;

面包类:小笼包,莲容包,菜包,花卷,馒头,水饺等;

炖菜类:东北炖菜,卤菜类等

小炒类:各式辣味,白味现炒;

煲仔饭:荷叶蒸饭类

如贵公司是新建厂房,我方可提供全套厨房设备设施、厨具、餐具等,承包期满后按价折旧给贵公司或下一家食堂承包商。

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我方职责:

1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵司进行厨房管理,确保贵司员工一日三餐

正常、有序,优质的膳食服务。

2、早中晚餐根据实际情况(管理人员另议)制作膳食,丰捡节约;

3、严格履行承保合约,遵守各项条款,服从并全力配合公司方管理;

4、厨房人员的人力安排及薪资、福利等管理;

5、随时接受贵司相关部门]的监督和改善建议;

6、消防及工业安全的预防工作;

7、保证优质食材的采购配送及严格验收,确保各项供餐服务,各种类菜式的营养搭配、烹

调与分餐;

8、其他有待双方协商之相关事宜。

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饭菜出品时间和要求

(1)按规定准时开餐,每餐所供食品在开餐前15分钟送到我公司制定餐厅,如变更或其他情况,不能准时开餐,应提前通知我公司,并留有充分时间做出补救。

(2)分餐服务人员及时准确进行分餐,保证菜量。

(3)当公司增加或减少餐费标准时,配送方应在公司指定的时间内对饭菜做出调整,调整前必须提前制定出方案,经我公司审核、确认、批准后方可实施。

(4)各项工作的协调,每天早晨需要制定专人与公司分管人员统计用餐人数。

(5)配送方需提供餐具,并确保餐具质量。所提供的餐盒必须提供符合质量要求的餐盒,不得反复利用。如提供可重复使用的餐具,要求配备相应的消毒设施设备,并提供相应的清洁及消毒记录。

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品质与优势

1、区分档次,明码标价,质价相符;

2、现钞现卖,确保菜肴的“色、香、味、营”让员工吃到“热菜、热饭”

3、早餐供应多个品种,午餐、晚餐供应15个以上菜肴品种,根据不同季节安排时令品种,每半个月推出一个创新菜,不断丰富菜肴品种;

4、食堂店长每天抽检菜品质量,并做好相应记录,以确保菜肴制作符合我公司的出品质量;

5、做好厨房卫生工作,餐具每天、每餐消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵司一切厂规;

6、设专人与贵司协调生活改善事宜,不断听取多数员工意见进行改进;

7、蔬菜、肉类、油类,经由联厂及卫生部门监认;

8、每周日向贵司员工提供公布下周菜普,并按贵司规定的膳食费用、每周菜谱。讲究饭菜质里,粗菜精做,做到卫生、味美菜品多样化;

9、我们在加强管理、卫生生产的同时,为满足客户对菜品口味不断翻新的要求,定期相互调各分店厨师,力求常变常新,努力将每餐做到精细美味。每周进行菜单更换,让顾客久吃不腻;

10、遇节假日,可负责为贵司员工加餐,热天免费提供凉茶;

企业:上海观兴餐饮企业管理有限公司
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